正しい情報を判別するにはどうしたら良いのか？

酪農学園大学・食品流通学科が先日開催した公開セミナー『食の安全から食卓の安心へ～農場から食卓までの距離の拡大にどう対応していくのか～』で（Dairy JapanホームページのWhat’ New 参照）、最後に質疑応答がありました。 そして、学生さんから以下のような鋭く興味深い質問がありました。 Q「食の情報源の多くはTVなどのマスメディアからだと思うが、そのなかには間違った情報もあると思う。多く . . . 本文を読む