ココロの傾向

タイトルは有頂天の曲『千の病を持つ男』より

アヒージョってこんな?

2021-06-19 17:16:06 | 日々
天然のハマグリ???が手に入ったので
  

しかしアサリなのかハマグリなのかそれとも…
ホンビノス貝…?
ホンビノス貝って時々話題になってますが、外来種、そして太平洋側には広まってるらしい。
こちらは日本海…。
一晩 砂抜きしてみた。
  

見えるだろうか?
けっこう砂吐いてます。
ホンビノスは砂抜きしなくてもいいとか?
(それはどういう仕組みなのか?)
なのでやっぱハマグリかな。
この疑問はまだ続くであろうw

去年もさんざん迷った。

今回は少量だし
どう調理するかなと迷って
アヒージョとかいうヤツにしてみました。アヒージョのつもり。(笑)

  
ニンニクを低温でまず香りを出す。
オリーブオイルに塩が溶けにくいので
材料にあらかじめ味をしっかりつけておく。
ポイントはこんなあたりかな、
ってことで 少々味つけすぎましたw
シーフード、ブロッコリーなどの野菜は家にあった冷凍ものですw

まぁ…こんなものだろ。
フランスパンもわざわざ買ってきました。
お店で食べたのも まぁ…こんな味だったかな、と。(;^_^A
(味音痴の言うことは信じませぬようw)

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