糠漬け

先月から、ぬか床を作り糠漬けを始めました。

7日位は、捨て漬けをして、食べ始めて　1か月になります。

なすは漬かりにくく、皮が固いです　ニンジン、大根が私は好きです　最近は、水が出るようになりましたので、糠を追加したりしています。

今まで、長続きした事がありません。

いつまで　続きますか？