赤カブ漬け

この時期に赤カブ漬けを仕込みます

今年は、自分で植えたカブですから
大小さまざまで
どうなることやら・・・・

 

皮をむいて

薄く切ってつけこみます
「赤カブの酢漬け」です
ちなみに、色をよりきれいに出すために
むいた皮も一緒に漬け込みました