食育・体験レストラン栗の里相模原インター店(笹生農園)の自作水耕日記

食と農で地域貢献しよう!をモットーに農園レストランを経営、今までの6次産業ではないオリジナルの経営スタイルのお店です、

お知らせ

 水耕栽培については、お近くのJA又は農業試験場にお問合せください。栗の里では、個別に水耕栽培の方法や指導は行っておりません。  また、団体様の場合は(平日限定10名様~)、講義(30分)無料です。お食事つきでお受けできます。40名位のセミナールームも御用意しております。お気軽にお問合せください。講義内容は、水耕栽培から発想を変える新しい6次産業です。 農業委員会研修・行政関係・福祉関係など、とても参考になると思います。(大型バスは第二駐車でお願いします)

私の水耕栽培が本になりました。

2013年10月03日 | 水耕栽培初めての方

私の執筆した本が届きました。現代農業のパイプ水耕栽培です。
是非、本屋さんに行ったときは見てみてくださいね。
投資金額1/20で営農レベルの水耕栽培装置です ^O^
趣味でチャレンジする方には技術公開しています。

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苗半作、今年はこの言葉を忘れていました。反省ですね^^

2013年04月08日 | 水耕栽培初めての方

苗作りに手を抜きすぎてしまったようです。 やはり2月の播種にはホットマットが必要ですね。

低温に遭わせすぎたようです。低温・加湿・日長が短いし、日は弱いし、でも、余ってる苗と交換したので何とかいけるかな?

苗半作っていいますよね。いい苗を作れば半分は成功したようなもの、今度は、いい苗を作ります。

培地はココピートは今回でやめようかなあ。種まき用土の方がいいのかなあ?ん~

しばらく成長を見守ります。 

でも、徒長といっても、ホームセンターで普通に売っているレベルです^^。

私の求めているのは、もっとがっちりとした苗なのです!!

 

笹生農園 笹生剛 相模原市緑区二本松2-56-24 笹生農園レストラン栗の里 

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トマトの花の花言葉!

2013年03月27日 | 水耕栽培初めての方

観賞用の花ではなくても花言葉ってあるんですね。

トマトの花言葉は「感謝」です。

私にとってトマトには本当に感謝しています!

それは、少しの肥料とたっぷりの水、そして太陽の光 があれば、毎週のように花が咲き、どんどん美味しいトマトがなってくれる。

これってすごいことですよね。無機物から有機物を作るのは人間には出来ないことです!

私は、ちょっとだけトマトの成長をお手伝いするだけ、あとは、トマトが自分自身で大きくなろうとしてくれますから。

そんなわけで、トマトにはとっても感謝しています。

あと一ヶ月ちょっとしたら徐々に美味しいトマト狩りが始まる予定ですよ!もちろん無料!!

自作水耕栽培のレストラン 栗の里 二本松店  

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トマトの花の花言葉!

2013年03月27日 | 水耕栽培初めての方

観賞用の花ではなくても花言葉ってあるんですね。

トマトの花言葉は「感謝」です。

私にとってトマトには本当に感謝しています!

それは、少しの肥料とたっぷりの水、そして太陽の光 があれば、毎週のように花が咲き、どんどん美味しいトマトがなってくれる。

これってすごいことですよね。無機物から有機物を作るのは人間には出来ないことです!

私は、ちょっとだけトマトの成長をお手伝いするだけ、あとは、トマトが自分自身で大きくなろうとしてくれますから。

そんなわけで、トマトにはとっても感謝しています。

あと一ヶ月ちょっとしたら徐々に美味しいトマト狩りが始まる予定ですよ!もちろん無料!!

自作水耕栽培のレストラン 栗の里 二本松店  

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トマトの花は4拍子なんです。

2013年03月27日 | 水耕栽培初めての方

今日はトマトの花の向きをすべて通路側に向かせました。水耕だからぐるっと回すだけだから簡単簡単!

皆さんは、ご存知ですか?トマトは4拍子なんです。

つまり 葉 葉 葉 花 葉 葉 葉 花 わかりにくいかなあ?

時計で言うと 葉(0分) 葉(15分) 葉(30分) 花(45分) 葉(0分) 葉(15分) 葉(30分) 花(45分)

こんな感じで90度ずつ回りながら葉っぱと花が咲くんですよ。

だから、始めの花を通路側にあわせると、次の花もまた、通路側って言うことなんですね。理論上は(笑)

まあ、生き物だから必ずしもその通りにはいかない事が多々ありますけど・・・

その原因は一つは、成長の勢いがすごいとき!(肥料過多)この場合は茎がめがね状になったりして隙間が開きます!

あと、低温にあってしまうと、奇形茎って言うのが出ますね、葉 葉 葉 花 葉 花 葉 葉 ってこんな感じなったりします。

いずれも、トマト作りは,栄養成長と生殖成長のバランスが大切なので肥料も低温にあうのもほどほどにしないといけませんね。

笹生農園レストラン栗の里 二本松店 笹生剛

 

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定植1/3完了 とにかく風が強い~

2013年03月13日 | 水耕栽培初めての方

今日の風はすごいですね。 ハウスの中は怖いくらいビニールがバタバタ言っています。

でも、このくらいの風では壊れないはず、 どんどん定植します。

まもなく2/3終了します。 苗は今は20センチ位、小さい蕾が付いてるか付いてないか位ですね。

トマトの定植は、第一花房の開花期って言うから少し早いんだけど、どんどん成長するから・・・1週間もすれば花が咲きだすから、問題ないでしょう。 

後、6週間くらいで、第一花房のトマトが赤く成りだすと思うので、収穫は4月の終わり頃からかな。

5月の連休にはそれなりに成っていることでしょう。

迷っているのはいつまで収穫するか、夏の暑い時期はあまり栽培したくないので8月上旬でやめようかな。

それで、8月に種をまいて9月定植、10月中旬収穫開始って感じかなあ。ちょっと遅れるかも・・・・

それでは、これから1ヶ月ちょっとの間は、栗の里ではトマトはありません。(本当は少しはありますけど・・・)

トマト狩りはもう少し待ってくださいね。

笹生農園レストラン栗の里 相模原緑区二本松店 笹生剛

 

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水耕栽培についてのご質問は・・・・

2013年03月12日 | 水耕栽培初めての方

植物工場と言う言葉もすっかり多くの方に知れ渡り、水耕栽培について興味をもたれる方が多いようです。

栗の里二本松店にも毎週のように、北は北海道、南は九州と全国各地からご来店いただいており、私もびっくりしているところです。

質問を受けるのは問題ないのですが、私の仕事は非常に多岐にわたります。どうしても、レストラン内の仕事を優先せざるを得ない為、

土日などに質問にこられても十分お答えが出来ない状況です。ご理解いただきますようお願いいたします。

また、大学関係からも興味をもたれることがございますが、私の水耕栽培装置は100円ショップのものや、ホームセンターで販売しているもののみで製作した、素人の装置です。従って、最先端の正確なデーターをとるのは不可能である為お断りしています。

よろしくお願いいたします。 笹生農園レストラン 栗の里 二本松店 笹生剛

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もったいないけど・・・・トマトハウス

2013年03月12日 | 水耕栽培初めての方

苗がどんどん成長しています。10センチくらいまで成長するとその後はすごい勢いで育つんですよ。

だから、早めに水耕装置の準備をしないと間に合わなくなってしまうんです。

そのために、もったいないけどトマトを抜きました。

上の写真を見るとあまりないように思えますが、下の写真を見るとたくさんあるでしょう。

本当にもったいないですよね。でも、今から定植の準備を始めないと・・・どうしても間に合わなくなってしまうんですよね。

私のトマトは本当にたくさん実ってくれました。片付けは本当に悲しいですね。

我が子を嫁にだす気持ちかなあ。一粒の種から大きく成長し20段×30個=600個位かなあ。

600個×250株=150000個 これって本当?まあ、たくさんなりました。

春夏栽培の危険なところは水温上昇 秋冬栽培の危険なところは水温低下。

どちらかというと私は水温上昇の方が苦手です。さあ、次のトマトはどうなるでしょうか。

笹生農園レストラン栗の里 相模原緑区二本松店  笹生剛

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トマトの成りがとまらないので・・・・

2012年12月04日 | 水耕栽培初めての方

トマトについて、勉強して、勉強して、これはいけると思った栽培方法をやったら・・・・やっとあたったらしく・・・・

毎日トマト狩りやっても、全く減らない状況、結構、トマト狩りで減ってるはずなんだけど・・・・

収穫予備軍も沢山あるし・・・ということで、このままだと割れちゃうので、頑張って29パック、詰めてきました。

それでも、あまり減った感じがしない(笑) 

いや~トマトってこんなになったっけ!? 正直なところ、私は毎日トマトを見ながら食べまくっていますので、トマト食べるのは飽きちゃった。

今度はもう一つハウス(10坪)を建てて、自作水耕栽培キュウリ専門ハウスを計画中。

キュウリもすごいと思うよ~。普通のキュウリは1つの苗から100本くらいとれるけど、ミニキュウリを植えるつもりだから1つ苗から160本くらいはとれると思う。

小さいハウスだから苗は20本位しか植えれないと思うけど、それでも3200本! 

来年はキュウリを極める一年になるかな?

キュウリは根っこからの酸素要求量が多い野菜。その点を注意すれば、いけるはず!!

話を戻して、私のトマト味は旨いです。説明するのは難しいけど、

召し上がった人の共通の感想は、皮が薄い、味が濃い、懐かしいトマトの味って言われますね。

1パックずつプレゼントします。試食!?ちょっと多いかもしれませんが、良かったら食べてみてください。

それと、ご近所などで来春、水耕栽培でトマト植えたいんだけど・・・・教えて!っていう方いらしたら、言って下さいね。

ノウハウは完全公開です!たいしたノウハウはないですけど(笑) 一緒にやりましょう!!

笹生農園レストラン栗の里相模原市緑区二本松小学校前  笹生剛 

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こんな近くに植物工場があったとは・・・・

2012年10月27日 | 水耕栽培初めての方

栗の里に食事に来ていただいたお客様と話したら、なんと、植物工場で野菜を作ってるということ・・・・しかも同じ相模原で

びっくりしました。

実は私、今まで専門家の水耕栽培を実際に見たことないんです・・・。インターネットで見て、色々試して、失敗を重ねて、

やっとここまで育つようになりました。

「百聞は一見にしかず」だから、とりあえず、来週くらいに見に行こうかと・・・・

名前は陽だまり農園。 太陽光利用型植物工場です。

太陽光利用型というのは、蛍光灯やメタハラ・LEDなどは基本的に使わないで光は太陽に依存するということ(そのままです)

地下やビルの中では出来ない方法です。太陽の光は使わないととにかくランニングコストがかかってしまいます。

栽培方法はパンフレットを見ると薄膜水耕のようです。軟弱野菜はNFTに限りますね。トマトとかだともう少し水深があった方がいいと思いますけど・・・・

実は私、以前にレタス 水菜 などの自作NFT水耕栽培をやっていました。実験的に300株くらいだったかなあ~

 

こんな感じです。懐かしいですね。

挫折した理由は、1水漏れ(どうしてもビニールが破れて、やってられなくなる)

           2、水温が上がって茶こけ、光が入るとアオコが出来てしまう。

           3、うっかり根っこにアオコガつくと成長が抑制される。

           4、どうしても水菜のえぐみがとれない。

             ロメインレタスはおいしく出来ました。アブラナ科はダメでした。

というわけで、味がダメだったからです。専門家の栽培方法はどうでしょう。楽しみです。

参考にしたいのは以下の内容です。

ベット幅、 べっと傾斜 、水温 EC値 株間 光量 害虫対策 養液冷却(チラー) ベットの素材 ベットの遮光度 

育苗 成長促進の為24時間照射するのか?(レタスはなぜか24時間照射すると成長が早いらしい、でも、スカスカのレタスになると思いますけど) 収穫の前に肥料を切るのか、ほうれん草とかは最後に水だけで栽培するとエグミがとれるらしい、でも、棚もちが悪くなる、

まあ、教えてもらいたいことは、たくさんあります。楽しみです。

笹生農園レストラン栗の里 笹生剛

 

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天気が良いのでペット達と散歩!

2012年10月20日 | 水耕栽培初めての方

いい天気ですね。

なので、ペットと散歩してきました。

カメ・・・よく歩きますが・・・好き勝手に歩く。

ヒヨコ・・・私についてくるけど、カメとはスピードが・・・・

でも、仲良しの2匹です。

良かったら遊んであげてください。

いつもはここにいます。

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水耕栽培のチラシ作ってみました。

2012年10月11日 | 水耕栽培初めての方

水耕栽培はとっても楽しい。何がいいって?

1、雑草がない

2、ぐんぐん育つ

3、トマトの尻腐れ(カルシウム欠乏)がでない

色々上げると切りがないけど・・・・まあ、楽しいですよ^O^

なので、水耕栽培って知らない方の為にチラシを作っておきました。

先着10000部です。一週間くらいでお店に届くと思います。

チラシのデザインって本当に難しいですよね。真ん中の絵は昨日頑張って書きました!

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ものすごく小さいヒヨコ 産まれました!!!

2012年09月20日 | 水耕栽培初めての方

見てください! この小さいヒヨコ。すっごくかわいいでしょう!

ず~っとこのままの大きさでいて欲しいけど・・・・ でも、うずらのヒヨコだからそんなに大きくならないんだろうね。

そろそろ、二羽のウコッケイも殻から出てくることでしょう。

 

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お待たせしました。トマト狩りスタートです。

2012年09月19日 | 水耕栽培初めての方

無料フルーツトマト狩りスタート

食後にトマト狩りが無料でお楽しみいただけます。

夏の一番暑いときに育苗していたトマトが実りました。

真夏の育苗は結構難しかったです。

気温が高いから遮光する → 日光が不足する → 気温が高くて 光が少ない → 徒長

徒長させたくない → 遮光を取る → 養液温度が上がる → 根がやられる

根っこがやられないように遮光する → 徒長する

この繰り返しですね。 養液温度さえ下げられれば最高なんですけどね。

笹生農園レストラン栗の里 相模原緑区二本松店

 

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本日第二駐車場の看板の設置です!

2012年09月13日 | 水耕栽培初めての方

第1駐車場20台だけでは足りなくなってしまうので、道路の反対側を第2駐車場としました。

多分第2駐車場は17台くらいはおけると思います。

わかりやすくする為に看板を作りました。

わかりやすい看板です。ちなみに写真は隣接の自作水耕栽培の水耕トマトの写真です。

自分でとりました。なかなか綺麗でしょ(笑)

かわいい女の子は・・・・?知りません。。

笹生農園レストラン 栗の里  厚木市認定農業者 笹生 剛

 

 

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