ピクルス作り・・・ -野菜・西洋漬物-

サンドイッチにハムとピクルスは美味いんだよね。
ちょっと作りますか！？

ブロッコリー、カリフラワー、セロリ、
パプリカ、人参、あと冷蔵庫にミョウガがあったので使おうと思ったが、
傷んでたのでやめた・・・





とりあえず、下ごしらえ・・・





野菜は生でもいいのだろうけど、サッと茹でますか・・・





漬け汁（酢、砂糖、塩、胡椒、タカのツメ、ローレル）もひと煮立ちさせて、
酢を少し飛ばしますかね・・・





野菜、漬け汁とも冷ましましょう。
冷ましてる合間に洗濯でも・・・





冷めたら容器に移して、冷蔵庫で２～３日寝かします。
今日食べられないのはじれったいね。

美味しく出来るかな？
とりあえず今回の味を見てから、色々と調整していきましょう・・・