うまかった、ししなべ。

蔵入り１５日目。
今日はおやっつあんの差し入れにより、「いのししなべ（すき焼き風）」の晩餐であった。いのししってめったに食べれませんよね。どんな感じ～？、と思いましたが、とても旨かったです。いのししと純米燗が、と～っても良い感じでしたよ♪

さて、私の仕事はと言うと、もと屋はしっかりスタートしております。
予定を順調にすすみ、もと場も賑わってまいりました。



半年すると、なんとなく忘れかけていて、手探りで世話します。
「去年はどうだったかなあ…」帳面を見ながら、ぶつぶつと。

やることは大きく変わりませんが、基本をきっちり、今までよりも酒母の気持ちになって、細かなお世話が焼ければ、と思っております。



これは暖気操作が終わった速醸酒母。
昨日まではおとなしかったですが、今日は泡も縁の方に見え始め、プツプツと言ってます。いいかんじです。
ここから、劇的に変化してきますよ。たのしみだね。