今日は１２月３１日。大晦日。
べつにどうってことはない朝が来て、仕事して、夜が来ました。帰省ラッシュはどこ吹く風。働くメンバーも一緒、普段どおりといえば普段どおり…、不思議な感覚です。もう慣れた？かも。
さて、とはいっても一年の締めくくり。仕事も時間にきっちり済ませて、お正月飾りをし、社員の皆様に「良いお年を」とご挨拶。今は蔵人の皆さんもテレビで紅白か、格闘技か？お正月ですもんね。ゆっくり過ごしたいところですが、製造計画もぎっちり入れてて、そうもいかず…。明日も早起き、頑張らねば。
写真は「湧き付き」中の酒母の写真。シャボン玉のような泡が表面に立ってます。手をかざしてみれば、酵母の熱気が伝わってきます。気温は９℃、こいつらは１６℃。温い。蔵入り５１日目、だんだん手肌も荒れてきた、ごっつくなってきた、負けへんで～、まだまだこれからだ！
べつにどうってことはない朝が来て、仕事して、夜が来ました。帰省ラッシュはどこ吹く風。働くメンバーも一緒、普段どおりといえば普段どおり…、不思議な感覚です。もう慣れた？かも。
さて、とはいっても一年の締めくくり。仕事も時間にきっちり済ませて、お正月飾りをし、社員の皆様に「良いお年を」とご挨拶。今は蔵人の皆さんもテレビで紅白か、格闘技か？お正月ですもんね。ゆっくり過ごしたいところですが、製造計画もぎっちり入れてて、そうもいかず…。明日も早起き、頑張らねば。
写真は「湧き付き」中の酒母の写真。シャボン玉のような泡が表面に立ってます。手をかざしてみれば、酵母の熱気が伝わってきます。気温は９℃、こいつらは１６℃。温い。蔵入り５１日目、だんだん手肌も荒れてきた、ごっつくなってきた、負けへんで～、まだまだこれからだ！
新年明けましておめでとうございます。
今期の造りも順調そうで何よりですね。このまま無事に造りを終え、またお会いすることが出来ればと願っております。
お体に気を付けて、頑張ってください。
こちらこそ、今年も変わらずよろしくお願いします。
いろいろ考えながら、悩みながら、学びながらですが、毎日毎日しっかり取り組んでいこうと思っています。
春にお酒と共に元気な顔でお会いできるよう頑張ります！！
どうぞ今年も良いお年を。