コンピューターで精米。

今日は仕事。世の中は３連休でしょうか？
昨日、精米さんが蔵入りされ、今日は精米機の試運転を行いました。私も昨年まであまり首をつっこんでいなかったので、今年は自分で精米も出来るよう（ちょっと言いすぎか）しっかり覚えておこう！と思い、じっくり見ておりました。
昔はともかく、近年の精米技術はコンピュータの導入により、非常に精度が上がり、高精白（精米歩合35％：つまり６割半くらい削って糠とする）のものも上手にできるようになりました。というわけで、例えばタッチパネル式のコンピュータ画面を操作することがうまくできないと、精米作業はならないわけです。若い人のほうがより得意＆慣れてるかもしれませんね。
しかし、米袋は重たい！１袋３０kgですから、これを一日中運んだり、積んだりするのはやはり重労働です。体力＆根性も必要ですよ。