夏期酒造ゼミナール in 大山

遅ればせながらご報告。
先週の木、金曜日に、鳥取県は大山（だいせん）の某ホテルにて、中国五県の蔵元および関係者が集まって夏期酒造ゼミナールが催されました。私たちも忙しい合間をぬって、夫婦で参加することが出来ました。天気は快晴！大山大きい！気分も上々！
各県持ち回りで会場を準備しこの夏期ゼミは行われているのですが（昨年は島根県）、私にとってはめったに無い出張だし、他県の同じくらいの歳の杜氏、蔵元等とも話が出来るので、毎年楽しみにしている行事です。いろんな講義もあり、「分かってはいるけど・・・なかなか実現が・・・」と思うことも多いです。そこのところ、なんとか少しづつでも形にしていきたいですね。
夏の充電期間、助走期間ももうそろそろ終わりです。この冬の造りに向けて切替ですね。ゼミでの講義を参考に、やり残したこと、やらねばならないことを再整理して頑張らねば。（遊びの方は・・・、もうちょっとやり残しが・・・って、おい）