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こんばんは！

本日の画像は「引き込み」の様子です。

外気で３７℃前後に放冷し、麹室に運び込みます。
今年から原料処理室が２階から１階に移動したおかげで、コシキ（蒸し器）から麹室までの距離が短くなりました。
２階の原料処理室から階段を降り麹室まで１００ｍ（少し大袈裟）走っていた頃からすると・・・現在は１０ｍほど！
蔵人にも酒造りにも良い効果！

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