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こんばんは！

本日の画像は「酵母培養」の様子です。
この操作は無菌的に行なわなければなりませんので、手早く行ないます。
一本植えるのに要する時間は、数秒です！
元気な酵母を増やす所から、美味しいお酒造りが始まります。

ちなみに、画像のこの酵母達が、今年の「天吹　大吟醸」を醸します。

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