おはようございます。
本日の画像は、昨日行ないました全国新酒鑑評会の出品酒を決定する為の「社内選考」の様子です。
社長をはじめ、蔵人も全員参加し出品酒を決定します。
蔵人・・・真剣です！
天吹では、出品酒だからと特別な事をするのではなく、何も手を加えることなく出来たそのままを出品します。
技術向上の為の鑑評会ですので天吹が販売している「天吹 大吟醸 中汲み」と全く同じ物、同じ管理で勝負します！
金賞を取る為ではなく、飲んで美味しい大吟醸を目指しています！
「一生懸命美味しいお酒造りに励んだら・・・全国新酒鑑評会の金賞が自然と受賞出来るようになっちゃった！」と言えるようになりたいですね！
←自分、不器用っすから！
