ホッ!

こんにちは！

本日の留仕込みで年内の仕込みが終了しました！
画像無しですみません・・・。

蔵人一同「ホッ！」としたことでしょう・・・お疲れ様でした。
明日最終日は年内に搾った「天吹　特別純米　超辛口」の火入れ貯蔵を行い、蔵の大掃除をします！
年内に出来ることは全てやり終えて、清々しい気持ちで新年を迎えたいですね。
そんな中、私と年を越すのは・・・酒母が3本、清酒モロミが12本、粕取焼酎モロミが3本です。
モロミ中の酵母達は、お正月もプクプクと発酵頑張ります！