生モト 純米大吟醸 雄町 頃合じゃ! 2009-03-11 13:25:13 | ぶちょ~ こんにちは!本日、「天吹 生モト 純米大吟醸」の吊るし搾りです!今年で2年目のこの商品、去年よりレベルアップしなければなりません。モロミ日数は32日、順調に醗酵し、日本酒度+5.4、酸度2.1、キキ酒の結果・・・「頃合じゃ!」キキ酒の感想としましては、狙い通りに、しっかりとした味わい・酸味が一体となり、昨年を上回る旨さだと思います。←皆様のワンクリックでランキングアップにほんブログ村 #お酒・お茶 « 菜の花! | トップ | 蔵付酵母は・・・ »