秋ですね～。

こんばんは！

酒造りは順調に進んでおります。
生モト純米吟醸の酒母は明日あたり「モト分け」「枯らし」となります。
発酵力も強く、良い「生モト」が出来ました！

本日の画像は、蔵の中庭のモミジです。
寒さも増し、綺麗に色付いてきました。
こんな風景を見ると・・・熱燗が飲みたくなります！

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