こんにちは！今日も良い天気！
本日の画像は、「火入貯蔵」の様子です。
何だか暗いところですね。
ここは、天吹の美味しさの秘密、「地下の貯蔵庫」です。
この地下貯蔵庫は、大正末期に作られたもので、鉄筋コンクリートで出来ています。
室温は平均２０℃位でしょうか！？年間を通じて温度変化が少なく、光も入りません。
大正時代から平成の現在まで、天吹のお酒を、ずっとずっと見守ってくれています。
お酒がゆっくりと休み熟成するには、最適な条件ではないでしょうか。
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