天吹 初搾り２！

おはようございます！

昨日に引き続き「天吹　初搾り」の搾りです！
今回使用した酒袋は約２００枚、1時間ほどで積み上げます！
蔵人皆、年々上達し、より綺麗により手早く積み上げる事が出来るようになってきています。

最初に滓が混ざった少し白っぽい「あらばしり」、次に袋の中で濾過層が形成され綺麗に澄んだ「中汲み」と、出てくるお酒にも違いがあるんですよ。

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