酒造り日記

佐賀県の天吹(あまぶき)酒造の酒造り日記

四季折々のつまみ④

2008-04-10 17:15:21 | もとやん
皆の衆、今日も一日ごくろうさまじゃの。

つまみシリーズも4回目になるが、お付き合いの程宜しく頼むの~。

昨日はイカの一夜干しの話をしたが、わしは自家製の一夜干しもつくるぞ~。
つくり方は簡単!買ってきたイカを半開ききにし、中の物をだし、串刺しにしてベランダに干すのじゃ。(風がある、夜がベストじゃ)
 
なんということでしょう!次の日には最高の一夜干しが出来るのじゃ。」