酒造り日記

佐賀県の天吹(あまぶき)酒造の酒造り日記

2007-11-10 22:18:07 | ぶちょ~
こんばんは。毎晩蔵の見回りに行きますが、静かな蔵で耳を澄ますと、酵母ちゃん達の声が聞こえてきます。元気な声もあれば、元気の無い声も聞こえてきます。ゆっくりと心を落ち着け声を聞いてあげる、大切な時間です。