きゃべとんラーメン 豊橋草間本店@豊橋

火あぶりネギきゃべとん858円

以前から気にはなっていたけど初訪問。
豊橋発のラーメンチェーン、丸源の新形態ですね。
店名通り、豚骨(醤油)ベースでキャベツが乗っているラーメンということですね。
渥美半島はキャベツの大産地だからというのもあるんでしょうね。
シャキシャキキャベツは結構多めだし、スープと麺の相性も良かったと思う。
全体的になかなかまとまっているラーメンという印象で結構気に入った。
ただし今日から消費税10％ってのもあるけど、ちょっとだけ割高感はあるかも。