新平@豊橋

ちゃんぽん980円

以前に一度来て美味しかった記憶がある。
長崎ちゃんぽんのお店だけど、皿うどんや、
普通のラーメンもありますね。
注文は前回に引き続いてのちゃんぽん。
結構高い、けどその分かなり濃厚なスープなんですよね。
ちゃんぽんの麺はかなり軟らかい。やはり茹で置きなのかな。
これはこういうものなんだろうと思いますね。むしろその方が
スープになじみという考え方もあるのかも。
長崎で食べたことはないけど、恐らく本場に近い味わいなんじゃ
ないかと思いますね。