ふくみ家@中島

手打ち中華そば600円

かつてよく一緒にラーメンを食べ歩いていた友人に勧められたお店。
もっとも本人は行ったことないらしいけど(笑)。
来てみたら、確かだいぶ前に一度食べたことがあったような気がしてきた。
30人くらいは入りそうな、それなりに大きいお店で、人気店らしく
ほぼ空席はなし。しかし働いているのは老夫婦だけのよう。
奥さんが実に働き者というか、動きが非常にいいですね。
普通、最低あと一人は欲しいと思われるところなのにすごい・・・
ご主人の手際もいいので、30分くらい待つかなと思いきや10分ちょいで出てきた。
メニューを見ると福港系みたいですね。名前もそれっぽいし。

5食分くらいはまとめて作るので、やや冷めた感じもするけど許容範囲。
麺は縮れが強めでコシが強く美味しいですね。
スープも化調はやや強めかな、でもバランスのいい味と言うか、
万人受けしそうな感じ。やはり昔系白河ラーメンかな、
でも今でも古臭い感じは些かもない、みたいな。