てつ家@豊橋

ぶっかけうどん500円+中盛(1.5玉)無料+タラの芽天ぷら180円計680円

豊橋の大人気さぬきうどん店。
2回目。2週間前にもお店の前まで来たけど、行列で断念した。
この日は開店5分後くらいに入店したけど、先客7名で、その後も
続々お客さんが入って来るね。
ぶっかけうどんと、この季節ならではのタラの芽天を注文。
ご主人は本場讃岐で修業してきたとか。
一見仕事はゆっくりなようだけど、段取りが非常にいいと言うか、
一つ出来るとどんどん出来上がっていく。なんか見ていて小気味よく感じる。
いかにも、腕のいい職人って感じですね。
うどんはかなりハイレベルだと思う。コシもあるし食感がすばらしくよい。
かけつゆもいりこがバッチリ効いていて品良い味。
これはやっぱりホントに美味しいさぬきうどんですな。
タラの芽天も美味しい。この春初めて。このお店大好き。