手もみラーメン 北海＠宇都宮(上河内)

味噌ラーメン(麺少なめ)750円

ボリュームがすごいラーメン店。店名からも、味噌が主力のお店ですね。
一応、醤油、塩もあるけど、大半は味噌を注文している。
注文を受けてから麺を切る時もあるみたいだけど、さすがに昼時は
元々切ってあるんだろうけど、要するに自家製麺。
このお店の特筆するべきところは注文してから出てくるスピード。
自家製だからこそ茹で時間が短いのと、具は大量の茹で野菜のみで、
盛り付けに時間がかからないからですね。
にしてもこういうお店は他に見たことないね。
ある意味すごいアイディアだと思う。
味も薄めだけど決して悪くない。ニンニクラー油(？)がよく合うね。
時折かなり食べたくなるんだよね。
それと食べ終えて相当満腹になるんだけど、
意外にライトなので夕方にはちゃんとお腹が空くのも特徴かと。
麺もなんか軽いんだよね。二郎系ではこうはならない。
実はかなりヘルシーかも。