茶釜食堂 年貢町店＠白河

ねぎみそたんめん800円

やはり歴史のある実力店である。近くの本店よりもあるいは人気あるのかも。
味噌系はもしかしたら初めてかな。すりおろしニンニクがたっぷり。
非常にまとまっていますね。白河の手打ち麺に味噌は難しいと思うけど、
さすがの完成度ですね。やはりスープの濃度はうすめじゃないとね。
どろっとした粘度の高いタイプだと絡みすぎる。満足。
大好きだった昭和軒がない今(棚倉にはあるけど・・）、
美味しい味噌ラーメンを探してるけど、候補の一つかな。