秋の夜長はカシャッサと共に

ブラジルを代表する酒といえば砂糖きびから作る蒸留酒カシャッサです。瓶詰めが普通ですが、こちらの350mlの缶入りは業務用で店頭ではあまり見られません。これを私はブラジル出張でお世話になった和田好司さんからお土産として1ダースも頂いてしまいました。うち2缶が輸送中に衝撃で穴が空いたらしく中身が漏れてしまい、スーツケースの中身が酒臭くなりましたが、無事に3リットル近く持ち帰ることができました。
カシャッサは度数はウィスキー並みに強く、しかもかなり味と香りにクセがあるので、生のまま飲むには適していません。ライムと砂糖とクラッシュした氷を混ぜたカクテル、「カイピリーニャ」を作って飲むのがポピュラーな飲み方です。

便利なことにライム味のパウダーと砂糖をブレンドした、「インスタント カイピリーニャの素」とも言うべき粉ジュースがブラジルではスーパーマーケットで売られています。ペットボトルに移し替えたカシャッサにこの粉を混ぜて、今夜はこれから束の間の至福のひと時を過ごします。