ブリ大根ならぬハマチ大根ですが。

ブリのアラだともっと

こってり味になるでしょうが、

妻がハマチのアラで「ハマチ大根」を

作ってくれました。

本日二日目になるそれは、大根の食感と

あめ色の染み具合が最高です。

味もちゃんとあのブリ大根。

大根は我が家で作った「おでん大根」という種類、

もちろん柔らかく、味がよく染み込むのです。