西伊豆 雲見温泉 網元・温泉民宿 吉右衛門日記

西伊豆の雲見で漁師をしている民宿 吉右衛門。伊豆の美味しいレストラン・お土産。おすすめ観光地などを地元目線で紹介します!

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漁師のお魚辞典2 『フエフキダイ』

2014年04月08日 | Weblog

 民宿吉右エ門は、親子二代で漁師です。
自家用船『吉右エ門丸』に乗って漁に出ています。

 写真の魚は、フエフキダイです。
刺身ですごく美味しい魚です。お客さんに料理するときは、いつも刺身にしてしまいますが、
魚の本を見たら、焼き・煮る・揚げるでも抜群に美味しいと書いてありました。
今度、網にフエフキダイがかかったら、焼くか・煮るか・揚げるかの調理をして
食べてみようと思います

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