こんにちは
雨ですね。
梅雨入りしたと言われてましたが、ぜんぜん雨が降らなくて、気になってました。
作物のためにも、動物のためにも、夏の私達の生活のためにも、雨降って欲しい
と思っていたので、ちょっと安心。
若かりしころは、雨が降ると嫌でした。
服も靴も濡れるし、なんといってもくせ毛の私は髪がまとまらない!
でも、雨が降ることを期待できるなんて、大人になったなと思います(笑)
さて、先日お客様から、ある老舗の和菓子店のどら焼きをいただきました。
ある年代以上の日本人なら100%知っているだろうという有名店。
そこのお菓子を食べるのは6年ぶりかな?
すごく美味しかった~
皮がしっとり、中のあんこはねっとり。
甘いんだけどしつこくない。すごく美味しい!
江東区の南砂あたりに工場直売所?があるらしいです。
日本人て(こんな大くくりでいいかな?)新しいもの好きだし、ニューオープンとかいうと
とりあえず殺到するけど、老舗のものはやはり良い!とどら焼き食べながら思いました。
うちのお店が老舗といわれるまでには、あと何十年もかかります。
それまで、続けていけるのかもわかりません。
でも、お店を出したいねと焙煎人と話をしていた時、話したのが
「本物は廃れない!」でした。
本物の技術を身につけて、そして美味しいコーヒーを飲んでいただきたいという信念をもって。
新しい店は、どんどん出てくるけど、迷ったときは「あそこのコーヒーを買え」みたいな。
いつか、いざというときに頼れる店をつくりたいです。
どら焼き、本当に美味しかった!!!今度自分でも買いに行きます。
お知らせ
6月15日(土)営業します。
雨ですね。
梅雨入りしたと言われてましたが、ぜんぜん雨が降らなくて、気になってました。
作物のためにも、動物のためにも、夏の私達の生活のためにも、雨降って欲しい
と思っていたので、ちょっと安心。
若かりしころは、雨が降ると嫌でした。
服も靴も濡れるし、なんといってもくせ毛の私は髪がまとまらない!
でも、雨が降ることを期待できるなんて、大人になったなと思います(笑)
さて、先日お客様から、ある老舗の和菓子店のどら焼きをいただきました。
ある年代以上の日本人なら100%知っているだろうという有名店。
そこのお菓子を食べるのは6年ぶりかな?
すごく美味しかった~
皮がしっとり、中のあんこはねっとり。
甘いんだけどしつこくない。すごく美味しい!
江東区の南砂あたりに工場直売所?があるらしいです。
日本人て(こんな大くくりでいいかな?)新しいもの好きだし、ニューオープンとかいうと
とりあえず殺到するけど、老舗のものはやはり良い!とどら焼き食べながら思いました。
うちのお店が老舗といわれるまでには、あと何十年もかかります。
それまで、続けていけるのかもわかりません。
でも、お店を出したいねと焙煎人と話をしていた時、話したのが
「本物は廃れない!」でした。
本物の技術を身につけて、そして美味しいコーヒーを飲んでいただきたいという信念をもって。
新しい店は、どんどん出てくるけど、迷ったときは「あそこのコーヒーを買え」みたいな。
いつか、いざというときに頼れる店をつくりたいです。
どら焼き、本当に美味しかった!!!今度自分でも買いに行きます。
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