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蕎麦屋さすらい 074 - 450円! - 「八重山そば みやら製麺」(台東区上野)の「八重山そば」

2019-08-13 10:57:34 | 蕎麦屋さすらい
「八重山そば」とは何か。そんな初歩的なことすら知らなかった。「沖縄そばと同じじゃね」とすら思っていた。ところが違うらしい。「八重山そば」は「沖縄そば」と比べて細麺で、しかも丸麺らしい。お出汁も「沖縄そば」よりは甘く、味付けされているという。 . . . 本文を読む
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