こんな物をもらってきました。
石油ボイラーのカバーの様です。
H60cm、W45cmの結構な大物です。
改良して薫製釜にします。
底にチップを置き、落ちて来た油が燃えて煙が立たない様、
その上に油受け皿を置く様に作ります。
桜のチップです。
様子を見ながら何回か継ぎ足します。
油受け皿です。
猪肉をいただいたので豚と鳥も一緒に試します。
肉類は吊るします。
味付け茹で卵と蒲鉾も試します。
松の薪なので結構な煙ですが今迄の釜と違ってこの煙は釜に入ってきません。
これはチップの煙、抜けていっちゃわない様に改良が必要かな・？
卵とウインナーは出来たみたい。
ムロアジの開きと入れ替えます（これも頂き物）
ムロアジも美味しそうに出来たので（写真が無い）
翌日再度火を入れます。
昨日の出来を確認するため半分に切ってみました。
なかなかの出来の様です。
今日は半熟卵にして一緒に燻します。
出来ました。
美味しいです。
油受け皿の機能も成功し、鳥モモも美味しそうに出来ました。
ピチピチの大物のメジナをいただきました。
クルンちゃん（最近来たトイプー）のお兄ちゃんからです。
半身をお刺身にして手巻き寿司にしました。
いただいたムロアジをシメムロにして保存もします。
これだけなのに二人で食べきれずに余ります。
一晩冷蔵庫で寝かせたのに歯ごたえコリコリで噛み切れません。
捌いた時、まだ跳ねていたからな〜〜〜
朝、あられ混じりの雪が降り寒い🌁⛄🌁
2時間ストーブを炊いているが部屋の温度計は12℃😅
写真を載せようとPCを開いたが外部メディアはが動かない😅
寒さのせい⁉️ ならいうけど、、、、古いPCだから、、、、
お正月をやっています。
小さいケーキがボクのです。
なぜか我が家のお正月２日は毎年ケーキがあります。
今日はジュースです。パパは前年、約１年半程禁酒していました。
禁酒の理由は色々あり３日なんてこともあります。
これだけ飲み干したら又、禁酒します。（笑）
ホントウは角をもう１本隠してあります。忘れない様にシナクッチャ。
飲んだくれた後は、寝ます。
たわいのない寝顔です。
三宅島のお正月は例年穏やかなお正月なのに、今年は天気も悪く西風（西のテッパツ、と言います）が吹き荒れ（風速20m超え）ています。
吹き飛ばされそうな中、散歩です。
潮の飛沫が雨の様に降り注ぎます。（チョッとオオゲサ かな・・？）
旧年中はボクのつたないブログをご支持頂きありがとうございました。
本年もボク、クマ吾郎のブログをよろしくお願いいたします。
これから、３人の宴会が始まります。
今年は寂しい な〜〜〜、みんなと一緒にやりたいナ〜〜〜〜〜
