庭先の四季

庭先や近隣の四季の変化や歳時記、自然観察、動植物等を中心に
綴ります。

三つの愉しみ夏野菜

2018-07-18 08:30:58 | 日記・エッセイ・コラム

拙ブログの読者の方の中には農家の方や、本格的に家庭菜園をやら
れている方々もおられますが・・・ 

拙宅の狭い庭先でも、ほんのささやかながら2~3本づつ、鉢植えや
プランター等で夏野菜を育てている。

トマト、キュウリ、ナス等、自分で育てた野菜の生育状況や、花や実を
観るのは楽しいものだが、収穫して食べる楽しみもまた大きい。

庭に出て収穫したもぎたての新鮮なキュウリに、生みそを付けて晩酌の
ビールのつまみにガブリッとかじるのもたまらない美味しさで、この季節
ならではの醍醐味だと思う。。

原則として農薬等は使わず、自然に任せて育てるので、病気でやら
れてダメになったり、虫に食われて失敗する事も少なくないが・・・ 

たとえ不格好でも、農薬まみれで虫も食わないような野菜よりはずっと
安心安全で良いと思っている。。

スーパー等で買ったハウス栽培や、促成栽培の形の揃った綺麗な野菜
等に比べると、無農薬、自然任せでに育せて育てた旬の野菜は、たとえ
形は良くなくても、味も風味も濃く、野菜本来の味がする気がする。。

特に一番最初に収穫した初物のトマトやキュウリ等には、また格別な
美味さを感じる・・

その他にも、毎年こぼれ種から勝手に生えてくる、青じそや赤じそ、
ミツバなどの他、地下茎で毎年勝手に増えて生えてくるミョウガは、
夏場の汁の実や麺類の薬味等で、重宝している。

野菜は育てる愉しみ、花を愛でたり収穫する愉しみ、食べる愉しみ
の三つの愉しみが味わえる。。

今の時季夏野菜は、ささやかな愉しみの一つである。

トマト。

中玉トマト。

ミニトマト。

キュウリ。

ナス。

インゲン。

夏のスタミナ野菜モロヘイヤ。

赤紫蘇。

ミョウガ。


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1 コメント

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3つの楽しみ (fukurou0731)
2018-07-18 11:46:18
庭先の四季様
おはようございます。
本当ですね。
家庭菜園の3つの楽しみ、よくわかります。
いつも育てたいと思っていますが、毎日の水やりがどうしてもできないときがあり、諦めています。
初物は特に美味しいでしょうね!

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