山食の実験 ☆ヨーグルト酵母

成型の時

いつもは　ゆるく巻くんですが、（いつもの山食はこんな感じ）

今日は、しっかりと巻いてみました。

予想通り、っていうか予定通りっていうか・・・

発酵時間が長くなりました。

 

いつもの方がふんわりしていて好みです。

失敗だったのかなぁ～？

もう１回やった方がいい？

 

残った生地はレーズンを巻きこみましたが、

こちらはいつも通りのゆる巻きなので、ふんわりパンです。

 

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