今夏は、８月に入ってから干天続きでしたが、昨晩（１５日）は台風10号の影響で激しい風雨
でした。久方ぶりの雨に恵まれ、台風一過もあって、少しは涼しくなるか・・と期待しましたが、
どうやら期待外れの様で、まだまだ酷暑が続くようです。関連のyahoo newsを下に置きます
土曜は関東が超暑い 日曜は東海～九州も 酷暑続く tenki.jp より
それにしても異常な暑さですが、昨年の夏も同じことを言いました・・で実際はどうなのか・・を
8月20日までの（我が伊丹地方の）気温を調べました。８月１日～１０日の最高気温の平均は
昨年は30.9℃・・今年は31.2℃でした。一昨年は30.2℃でこれに比べると１度upです。
8月11日～20日までの最高気温の平均は、一昨年（2017年）32.9℃。昨年は31.7℃。今年は
34.5℃（17日～20日は予想気温）で、データとしては酷暑が証明されます。8月に入ってからの
わが家の電力使用量は、1日あたり19.5kw・昨年比＋2kw・一昨年比＋5kwで、電気代が心配
です。それでも、熱中症発症予防には、エアコンをケチってはいけないと言うので、一日中稼働
させています。
熱中症対策は、上記「土曜は関東が・・」の記事冒頭の「熱中症の注意ポイント」を参考下さい。
あと、こういうのがあります。それは「手のひらを冷やす」ことだろ言います。関連のURLを下に
置きます。
熱中症対策、皆さんはどこを冷やしますか？実は効果的な「手のひらを冷やす」、そのわけは・
レシピはサバ二題です。主材のサバは「水煮缶」と「活け鯖」を使い、夏に相応しいカレー味に
しました。二つのレシピで注目したいのは「栄養成分」のたんぱく質とカルシウムの摂取量です。
たんぱく質の摂取量はほぼevenですが、カルシウムの摂取量は、「水煮缶」と「活け鯖」を比べる
と3倍以上の差があります。
体力を保持向上するには、なんと言っても食べることが大事・・ただ何を食べても良い訳でもなく、
自分の体に会った食べ物を、バランスよくしっかりと摂る・・この夏の酷暑にめげず、毎日の食事
を大切にして欲しいと思います。
サバ水煮缶を使い、肉じゃが風に煮込んでカレー味に仕上げました。カレー粉の量は好み
で増減してください。鯖・鰯・さんまなどの缶詰の健康効果が喧伝される一方、資源の減少
があって、缶詰の値段が高騰・・・でも、まだ安いと思います。
材 料
サバ水煮缶 １缶 １５０ｇ ・・煮汁ごと使う
じゃがいも 中 ２こ １１０ｇ ・・皮むきして４ｃｍ大の乱切り
にんじん ５ｃｍ ５０ｇ ・・皮むきして３ｃｍ大の乱切り
玉ネギ 中 １こ １１０ｇ ・・皮むきして４ｃｍ大の乱切り
サラダオイル 大さじ 1 １０cc
水 １/３カップ ６０ｃｃ
調味料
すき焼のたれ 大さじ ３ ３０ｃｃ
カレー粉 大さじ １ ５ｇ
作り方
１．なべにオイルを入れて火にかけ、じゃがいも・人参
玉ねぎを加えて炒める。
２．全体にオイルが回ったら水を加えて５～６分煮る。
３．鯖水煮缶の中身を煮汁ごと鍋に移し、すき焼のたれと
カレー粉を加え、５～６分中火で煮こむ。
