久保山酒店 BLOG

全国の地酒と焼酎を蔵元直送にてお届けする静岡の地酒屋「久保山酒店」の三代目店主のブログ。超最新、超新鮮な地酒情報を掲載!

【一白水成 PREMIUM】入荷!

2018年07月17日 16時21分51秒 | Weblog
【一白水成の最高峰~入荷!】

一白水成 PREMIUM

その年の一番最適である酒米だけを使って醸されたお酒が「いっぱくプレミアム」

酒米に基準無し!

それが、、いっぱくプレミアム

今年の使用米は「吟の精」。

精米45%(純米大吟醸スペック)

地元、五城目酒米研究会と共にお米を1年通じて田植えから稲刈りまで圃場の状態に寄り添い、仕上がったお米を醸造試験場から分析し、データを収集★

その中で、田圃の管理、米のデータ等を見て一番最適な酒米だけを使って醸したお酒が「いっぱくプレミアム」になります。

よって、同じ味は二度と存在しないのが定義

毎年がビンテージにw

今年は小玉重博さんが栽培した「吟の精」がエースとなりましたが、来年はいかに!?


●一白水成 PREMIUM 720ml 2600円(外税)(7月11月の限定酒)
ジャンル:
お酒・お茶
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