★２０ぶりに蘇った若き杜氏と家族が醸す新規ブランド！★
その名は『豊潤』
平成２０年１１月２８日、早朝。
酒米を蒸す蒸気が２０年ぶりに蘇りました。
昭和６３年に休業した酒蔵に、再び活気を取り戻したい・・・
そんな思いが一人の青年の心を奮起こしました。
杜氏 小松潤平（３１歳）
プロフィール
地元の高校を卒業後、東京農業大学醸造学科へ進学し、小泉武夫教授のもと醸造学の基礎を４年間学び、卒業後は滋賀県「池本酒造」で２年、高知県「酔鯨酒造」で４季、高知県「仙頭酒造場」で１季、大阪府の酒販店で半年、蔵を再建させたいという思いで精進する。
その後、２年ほど前に実家に戻り、製造再開の準備を鋭意進める。
今年は３月３０日に無事に全ての搾り（６本の仕込み）を終え、１００石の生産。
コンセプト
『高めの酸で、すっきりとした辛口の食中酒』
以下、【商品裏ラベル】の文面
昭和６３年に休業した酒蔵に、再び活気を取り戻したい。
決意してから１３年。
清酒離れが進むなか、自分の目指す酒とは！？
販売先はどうするのか・・・
何度も自問自答しながらも、多くの方々に支えられて、ここまでたどり着く事ができました。
造りを再開した平成２０年は蔵の新たな歴史の始まり（Ｂｅｇｉｎ）です。
家族中心で造る小さな蔵ではありますが毎年造りを重ねて、より良いお酒を造れるように精進していきたいと思っています。
産声をあげたばかりの酒
「豊潤 Ｂｅｇｉｎ］をご賞味ください。
小松酒造場 ６代目 杜氏 小松潤平
●豊潤 特別本醸造 １・８Ｌ ２３１０円
日本酒度 ＋５．５ 酸度 １・８
●豊潤 特別純米酒 １・８Ｌ ２７３０円
日本酒度 ＋６ 酸度 １・８
●豊潤 純米吟醸 １・８Ｌ ３２５５円
日本酒度 ＋５・５ 酸度 １．７
皆様、応援してやって下さいね！
その名は『豊潤』
平成２０年１１月２８日、早朝。
酒米を蒸す蒸気が２０年ぶりに蘇りました。
昭和６３年に休業した酒蔵に、再び活気を取り戻したい・・・
そんな思いが一人の青年の心を奮起こしました。
杜氏 小松潤平（３１歳）
プロフィール
地元の高校を卒業後、東京農業大学醸造学科へ進学し、小泉武夫教授のもと醸造学の基礎を４年間学び、卒業後は滋賀県「池本酒造」で２年、高知県「酔鯨酒造」で４季、高知県「仙頭酒造場」で１季、大阪府の酒販店で半年、蔵を再建させたいという思いで精進する。
その後、２年ほど前に実家に戻り、製造再開の準備を鋭意進める。
今年は３月３０日に無事に全ての搾り（６本の仕込み）を終え、１００石の生産。
コンセプト
『高めの酸で、すっきりとした辛口の食中酒』
以下、【商品裏ラベル】の文面
昭和６３年に休業した酒蔵に、再び活気を取り戻したい。
決意してから１３年。
清酒離れが進むなか、自分の目指す酒とは！？
販売先はどうするのか・・・
何度も自問自答しながらも、多くの方々に支えられて、ここまでたどり着く事ができました。
造りを再開した平成２０年は蔵の新たな歴史の始まり（Ｂｅｇｉｎ）です。
家族中心で造る小さな蔵ではありますが毎年造りを重ねて、より良いお酒を造れるように精進していきたいと思っています。
産声をあげたばかりの酒
「豊潤 Ｂｅｇｉｎ］をご賞味ください。
小松酒造場 ６代目 杜氏 小松潤平
●豊潤 特別本醸造 １・８Ｌ ２３１０円
日本酒度 ＋５．５ 酸度 １・８
●豊潤 特別純米酒 １・８Ｌ ２７３０円
日本酒度 ＋６ 酸度 １・８
●豊潤 純米吟醸 １・８Ｌ ３２５５円
日本酒度 ＋５・５ 酸度 １．７
皆様、応援してやって下さいね！