今年も小梅を漬けました

先日甲州小梅を収穫しました。通称梅ブチ。竹竿で、小梅の枝を叩いて梅を落とすのです^_^
枝を思い切りブッサラウ！！
気持ちよく梅がバラバラと落ちるのは心地いいです。
その梅を業者に売った残り、自家用分を漬けました。
例年より1%塩分を減らしてみました。
出来上がりが楽しみです。