らあめん ひら石(高円寺)らーめん

昨日はラジオ～呑み～高円寺に上陸。。
なんか食べたいような、そうでもないような!?
うーん腹の調子もあまりよくない気が・・・・しかーし！！
熱い醤油ラーメンが食べたいっ！！というわけで突入決定～(^_^;)
来たのは『ひら石』煮干～なラーメンが食べられるお店。以前1度来たことありますね～
市場の中にあります。飲み水はアルカリイオン水、麺は富士山の湧き水を使った無カンスイ麺とのことです～
いわしの煮ぼしを使った、化学調味料不使用のスープと書いてあります
さて登場～
大きめの丼にたっぷりと注がれたスープ、表面にはラードの膜が。
薄めの味付けのメンマに、ネギ、なると、バラチャーシューが1枚トッピング

麺は太めの縮れ麺、無カンスイです。
うーんそうだった、結構ボリュームあったんでしたね～。。。ちょっと予定より多い(＠_＠;)
スープは煮干っす、思いっきり煮干です
前回よりも渋みが結構強く感じられた気がしました。無化調で煮干ですからね、時間が遅かったせいもあるのかな～と思いました
ワシワシと太縮れ麺を食べてごちそうさま！

お店の場所はコチラ♪


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本八幡『魂麺まつい』
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久々に更新(＠_＠;)くじら軒のお取り寄せです