西新井の有名店「涌井」出身らしく、背脂チャッチャ系 麺は中太で弾力があるタイプ。巨大バラチャーシューはトロトロ! 和風のメニューやつけ麺もあるのはこの系では珍しいですねー気になります。
ホープ軒(千駄ヶ谷）弁慶(江戸川他)香月(恵比寿)千葉だとなりたけ(本八幡他)ばっ玉(下総中山)一丁(船橋)・・・いわゆる背脂系ではサッパリな方ですね、おいしくいただきました！
ホープ軒(千駄ヶ谷）弁慶(江戸川他)香月(恵比寿)千葉だとなりたけ(本八幡他)ばっ玉(下総中山)一丁(船橋)・・・いわゆる背脂系ではサッパリな方ですね、おいしくいただきました！
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ちなみに私は八王子のたんたんがお気に入りラーメンです。安いし（重要）たまねぎ入り醤油系八王子ラーメンの元祖と言われている（かもしれない）みんみんのもっと元祖です。西方面に行く際に是非。