麺匠むさし坊(武蔵浦和)

武蔵浦和駅近くにある店。豚骨ではなくトリガラ、丸鶏などで白濁させたというスープは見た目はこってり、だけどこれが飲んでみるとあっさり、鳥の臭さも感じないし、揚げネギと合わさるとマイルドな豚骨みたいです。たら等の魚介系食材と野菜類がこのマイルドさを実現してるんだろうなー。
そしてトッピングが変わっててバラチャーシュー、揚げネギまではまあわかるとして、くこの実がチョコンと載ってます！それともうひとつが・・・わからない(笑)帰ってからこの店の記事をあさったら「いもがら」って書いてあったんだけど・・それなのかなーなんか茶色い野菜みたいなやつ!？ちなみにおいしい!!!
あと塩っ気が足りない人にはテーブルに塩昆布が置いてあって、いれてみるとまたこれも合う！
麺は細麺、太麺から選べます。太麺にしたのですがもちもちした縮れ麺でおいしかったです
賛否ありそうな店ですが、トッピングにしてもスープにしても個性的なラーメンでした


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