季織亭(経堂)小麦蕎麦懐石 ④

さてそんなわけで予定外の麺パート４！
先ほどの米粉を使った麺をつけめん的に５０g！
マスターがそれぞれの麺を作った経緯や今度はこうしてみたい、などなどホント楽しそうに話してくれまして、そりゃこっちも楽しく好奇心旺盛＆興味津々モードでトーク＆麺を楽しむことが出来ました^m^

月１ではありますが、こういった宴はよいですね～ナイスだと思います
作り手が楽しい！と思うことを、食べたい！って人が集まってその想いを聞きつつ食事☆
食事、酒、麺、どれも好きなんで、心地よい時間になりました！

終盤には別室に移動しましてお茶なんぞ☆

その後も呑みまして一升瓶からっぽ～
さらに別のお店でも呑みまして、、帰りはタクシー爆睡(^_^;)

また行きます！誘っていただいた方、そしてお店に感謝♪

小麦粉バンザイ！

季織亭(経堂)小麦蕎麦懐石 ③

酒を呑みつつ麺と麺の間にちょいとお料理☆
小さな器の蓋をオープン☆海老～(@_@)
焼酎が加速し始めます(^_^;)

そして第３の麺っ

澄んだスープには白い麺
こちら、米粉を使用した麺とのことです！
最近米粉を使った製品も増えてきてますね～なるほど～と思いながらおいしくいただきました
右奥の別皿にはイベリコ豚のチャーシューにシャモロックの煮玉子☆

さてそろそろ麺も終了～
と、思ったところでマスターから、まだ食べられそう？と

イエス！(^O^)／

つづく

季織亭(経堂)小麦蕎麦懐石 ②

量は軽めで色々な麺、そしておつまみが食べられる！素晴らしい～
ビールから焼酎になりまして
まずは〆鯵、鯖じゃなくて鯵です☆もちろんこちらもお手製～そしてバイ貝♪

さてそろそろかな～というタイミングで第２の麺登場～
せっかくなんで蓋あり状態も♪

オープンすれば牡蠣(^O^)／
スープは干した牡蠣を使ってるそうです
麺は普段の営業でメインで使われている全粒粉使用の太麺
このもうちょっと食べたいな～って量がいいすね。

小麦蕎麦懐石すからね～

まだ続きます☆

季織亭(経堂)小麦蕎麦懐石 ①

経堂の季織亭で月１開催の小麦蕎麦懐石。たなぼた的に行くチャンス到来～
ちょうど昼間に用事を済ませていたんで行けました＼(-o-)／

と言いつつ時間ギリギリでしたが、定休日であるお店に入りまして２階へ♪
以前お会いしたことのある店主様にごあいさつ＆とりあえずビール☆

ちょいと生ハムなんぞ食べつつ、、

オレンジの布を纏った物体が眼前にっ
はら～りと広げればお椀登場～


蓋をオープンしたのが最初の写真でございます～
海苔を練りこんだ麺は平たく軽く縮れております
茄子ですね、左に見えるのは。スープを別の器に移しましてつけめんとしていただきました～
海苔の風味が楽しめる麺でございました。

さてまだまだ麺は続きます！