べんてん(高田馬場)つけめん

高田馬場から徒歩数分、神田川沿いにある超人気店です!実は初めて。
量が多いのも有名で、つけめん並で、なんと350g(＠_＠;)たまに行く【やすべえ】の中盛強です！
店の外観は年季入りまくりで、暖簾!?は無いと言ってもおかしくないです!?

よく連食する自分ですが実はいっぺんに大量はムリなんですよ(^_^;)なので男らしく!?少なめで注文(ーー;)麺がおいしそーだったので、まず麺だけでちょっと食べてみました！うん、これはおいしいー!(^^)!つけ汁はいわゆる東京のつけめん!?大勝軒なんかに近いタイプです。塩っ気が結構強いかな？おいしいです～
細切チャーシューやメンマもウマい！つけ汁は多めなんですが、あまり熱くはないようで後半は冷めた感じになってしまったのが少し残念でした。
なので最後にスープ割りを頼んで飲んだらウマかったですヽ(^。^)ノ魚介の風味が強く感じられてバッチリ！今度はラーメンを食べてみましょー^m^・・・もちろん少なめで。。。



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「月刊食堂 2月号」でラーメン特集

本屋でみつけました。月刊食堂の2月号でラーメン特集です～
タイトルは『ラーメン戦争、こうすれば勝てる』
・いま、ラーメンは麺で差をつける
自家製麺で繁盛してる店や自家製麺のメリットなどが紹介されてます。180円で知られる、びっくりラーメンの記事も。
・これからくる、ラーメン店の注目商品
鮎ラーメン他数店舗が紹介されてます
・急成長ムジャキに学ぶ『熱血店主』育成法
味源や、地元船橋の『情熱らーめん隊』などを手がける会社のシステムなどが書いてあります
・ラーメンFCで台頭する『新しい儲けの構造』
ちりめん亭などを手がけるモスバーガーグループの㈱トモスや家系のFCについての記事です

こういう側面からラーメンについて知るのも面白いですね～

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すずらん(渋谷)ワンタンソバ

珍しく昨日は記事1件・・・失礼いたしました！
さて昨日は腹の調子が悪いにもかかわらず、暴飲暴食しまして深夜に帰宅。
朝起きたら腹が・・・・・しばしトイレにて己との戦いでした！
こんな日はノドは乾くし、なんかスープ物がほしくなるわけでして『すずらん』に昨日に続いて来てしまいました！
てるてる坊主みたいなワンタンに鰹の香りが漂う醤油スープ！最高の組み合わせですね～
しかし綺麗に澄んだスープだな～今日は若干塩っ気が控えめな感じで、いつも以上においしかったです。
そーいえば店に入ったら雑誌やテレビで活躍中の『自称日本一ラーメンを食べた男』大崎さんが来てました！新作の塩とつけソバを食べたみたいです。。外で少し雑談させていただきました！
このブログも見てくださってるみたいです！ちなみに今月既に50杯食べてるとか・・と、言っても自分も45杯ですが(笑)

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