ラーメン評論家・石神氏プロデュースの店です。昨年秋にOPENし、なかなか行けずにいて今日やっと行けました!(^^)!
その日仕入れた魚のあらでダシをとった塩ラーメンが食べられるという事で、店内には本日使われている素材が掲示されてます。今日は『ヒラマサ・真鯛・ヒラメ・ぶり・すずき』だそうです!
そして味の方はいい意味で予想通りの上品さです ウマイ!和食ですね~上品なお吸い物って感じです。トッピングには鱈のすり身とエビでつくった練り物と軟骨の食感がよくわかるつくね!どちらもウマ~い(^^♪薬味には大葉、針生姜、糸唐辛子、ミョウガに白髪ネギ!!
一緒に出される焼きおにぎりを最後に入れて、お茶漬け風にして〆です~このおにぎりには鯖の糠漬けだかが入ってて山椒がチョコンとのってます。。
・・・ただ、すごく空いてましたね~噂には聞いていたんですが・・・まず池袋は超激戦区ですからね~学生も多いし、量が多く食べれるつけめんの店とかの方が人気なんですかね、やっぱり。。
おいしい一杯でした!
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その日仕入れた魚のあらでダシをとった塩ラーメンが食べられるという事で、店内には本日使われている素材が掲示されてます。今日は『ヒラマサ・真鯛・ヒラメ・ぶり・すずき』だそうです!
そして味の方はいい意味で予想通りの上品さです ウマイ!和食ですね~上品なお吸い物って感じです。トッピングには鱈のすり身とエビでつくった練り物と軟骨の食感がよくわかるつくね!どちらもウマ~い(^^♪薬味には大葉、針生姜、糸唐辛子、ミョウガに白髪ネギ!!
一緒に出される焼きおにぎりを最後に入れて、お茶漬け風にして〆です~このおにぎりには鯖の糠漬けだかが入ってて山椒がチョコンとのってます。。
・・・ただ、すごく空いてましたね~噂には聞いていたんですが・・・まず池袋は超激戦区ですからね~学生も多いし、量が多く食べれるつけめんの店とかの方が人気なんですかね、やっぱり。。
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