五行(西麻布)焦がし味噌 黒い～!

物足りない(笑)腹は満足してますが、遠征断念が無念(＠_＠;)
なんか代わりに行ったことない店に行くべし！と、思いお隣六本木へ～＼(-o-)／
目指すは宿題店である『西麻布　五行』トンコツで有名な一風堂のオーナーが手がけるラーメンダイニングです！飲み屋でありながらラーメンもバッチリ！という事ですね。
冷たく強い風の中、六本木ヒルズを横目に歩くこと数分・・・到着～!(^^)!
しかーし！！並んでる・・・10人くらい・・・・いや、この店は普通に飲み屋としてお客さんがいるんですよ・・・・つまり当然回転が悪い(-_-;)寒い・・・でも待ってしまいました(笑)
そしてこの店のウリである『焦がし味噌』が来ました～真っ黒！！
ラードを焦がしてるんだっけかな!?まず湯気が出てない・・・麺をすくうとブワっと出る！火傷注意ですよ、これ。トッピングは野菜テンコ盛りとかではなく、醤油ラーメンみたいな感じです。
予想では相当濃い味噌味プラス甘みとかがあって、焦がしの風味もあるパンチの効いたのだと思ってたんですが、意外にマイルドでした。麺は加水率のかなり低いものでスープをよく持ち上げる、そばみたいな麺。スープに合ってますね～
見た目ほどのインパクトはなかったですが、おいしい１杯でした!(^^)!
次は焦がし醤油も食べてみたいですね～近くの人が『生姜焼きの味だ！』と言ってました!?


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麺屋武蔵青山(青山一丁目)つけ麺

遠征断念の悲しみ!?から立ち上がり(^_^;)武蔵 青山に来ました!
ここは新宿の行列店『武蔵』の青山店です！ちなみにこっちが1号店です～
ここのつけめん食べた事がなかったんで味玉付で注文！某掲示板で麺が変わったとか卵が半熟になったとの情報が。
そしてつけめんの登場です！まずつけ汁・・・・よくある酸味や辛味の効いたタイプではないです。
ダシが凝縮した感じというのかな!?醤油味が強いです、魚介も香ります！
そして麺！これは歯ごたえあります！ウマいです～食感がすごくいい！つけ汁がしょっぱめなんですが、この麺を軽くくぐらせて食べると絶妙です！この麺はいいなー
チャーシューはつけ汁につかってしょっぱかったです(-_-;)
そしてあまりスープ割りを頼まないんですが、これはもしや！と思い頼んでみて一口・・・
おー！ウマい！ネギも追加で入れてくれたりしてスバラシイ～
このつけめんはまた食べたい！そう思いました(^_^.)
ちなみに卵は半熟でおいしかったです！


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雪に負けた!? 遠征断念( ーー;)

えー実は今日仕事終わったら長野にラーメン遠征行こうかと企んでたんです^m^
が!(゜o゜)
長野の天気予報を夕方見てみたら…・・・雪(ーー;)しかも20～40センチ積もるとか…
そりゃームリです!中止です！ああ～悔しいっ(◎_◎)
くっそーこうなったら都内でどっか行ってやる!このままじゃー気がすまない！

山頭火(渋谷)しおらーめん

晴れわたる金曜の午後、いかがお過ごしですか!?正月休みから気持ちも体も抜けていない・・・
しかーし今日が終われば正月休みパート２！！みたいなもんです！はりきってまいりましょー
さて今日は久々に山頭火に行ってきました。最近あちこちに出来てますよね、どっかの雑誌では普通にチェーン店として扱われていました。
無難にしおらーめんを食べたんですが、相変わらず独特な味でおいしかったです。
まーあんだけ店がたくさんあるんでスープにしろチャーシューにしろ、どっかで作ってから店に運ばれて来るんだと思います。なんとなく目の前で全て作ってる方がそりゃ嬉しいんですが、店が増えればしょーがないし、逆にあの味を好きな人にとっては嬉しいことですよね！
ちなみに今日はスープがすごく甘みが強く感じました～


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