ジャム

昨日、今日とジャムを作っていました。
前の土日、2日分を予定していたのに土曜日にほとんど売れてしまい
日曜日のお客様にご迷惑をおかけしてしまいました。

今度は大丈夫・・・と思っていたけど
苺が端境期に入ってしまいました。
2月のこの時期にドンピシャで来てしまうとは。。。
毎年同じ作業をしていても、やはり苺は農作物、自然環境に左右されますね。
ハウスの中とはいえ、露地野菜と一緒です。
なかなか難しい。だからこそ、面白い・・のかな。


「端境期・はざかいき」・・物事の入れ替わり、新旧の入れ替わり
苺でいうと花の変わり目