どんど焼き@菅谷神社

おはようございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
どんど焼きを見に菅谷神社に出かけてみました。今日は写真多めです。


















大黒屋は9時開店です。皆様のご来店をおまちしています。




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〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田349
TEL/FAX 0467-75-0111
営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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今日はどんど焼きの日です

おはようございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。

今日は寒川各所でどんど焼きが行われます。門松や注連飾り、書き初めで書いた物を持ち寄って焼くという、あの行事ですね。その火で焼いた団子を食べると一年間病気をしないで済む、という言い伝えがあります。簡単に作れますからトライしてみるといいかもです。上新粉という粉を使います。これをぬるま湯でこねて、耳たぶくらいのかたさにします。着色して切り分け、団子にします。蒸し時間は10~15分くらいでしょうか。時々もの凄く濃い色の団子を見かけます。実は蒸すと色が濃くなるので、薄めに着色すると良いでしょう。

どんど焼きに行く時間が取れたら明日写真をアップします。







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赤飯あります

おはようございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
成人の日の今日は、赤飯の注文を多数いただいています。原則予約制なのですが、店頭売りに回せるものもありますので、ふらっとご来店されても早い時間ならば大丈夫です。取り急ぎご報告です。



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寒川町へのふるさと納税 返礼品で選べます!

おはようございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
タイミングを逃してしまい、まだ紹介していなかったので改めて記事にします。なんか唐突な感じですが・・。

遅まきながら我が寒川町でも、昨年秋からふるさと納税を受け付けることになりました。ふるさと納税といえば返礼品。寒川の特産品、名物を返礼品にしたいので是非ご協力を、という依頼がうちにもありました。そこで大黒屋としては「寒川みやげの一番人気、こづち最中」を返礼品としてださせていただいています。お陰様でコンスタントに注文が入っています。町のお役にも立てているので有難い事です。

ぜひこちらのページをご覧になってください。下の方に魅力的な返礼品のリストが載ってます。そして寒川町以外にお住いの方、寒川町にふるさと納税をお願いします。







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ナイトチューリッフ゜

おはようございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
今日も江ノ島のチューリップなんですけど、夜になるとライトアップされるんです。昼間とは全然違う雰囲気です。結局この時間までいる俺って一体?
でも見るに値するものです。あんまりないんじゃないでしょうか、チューリップのライトアップは。














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江ノ島はもう春だった

おはようございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
去年のクリスマスの頃だったか、今年は暖かいので江ノ島のウインターチューリップが満開になったというニュースを見ました。急がないと見頃を逃しかねないと思い、ぽかぽか陽気に誘われ 昨日は江ノ島まで行ってきました。ギリギリ間に合った感じです。来週は厳しいと思う。↓なんかこれだと江ノ島って言わなきゃわかんないかも。それでは春をお届けします。














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花びら餅

おはようございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
申し訳ございません。本日は定休日です。おいら的には開ける気満々だったんですけど(笑)

注文を頂いたので昨日は「花びら餅」をつくりました。新春を祝う和菓子、「花びら餅」。店頭に並べて売っていた時期もありましたが、現在は注文を頂いた場合につくることにしています。甘く煮た牛蒡（ごぼう)と白みそあんを柔らかい餅生地でふわっと包んでいます。そして白い餅生地からほんのり桃色が見える様は春らしく、新年にふさわしい素朴でほっとする味わいのお菓子です。

花びら餅は本来、宮中や神社、公家などの正月行事に使われた菱葩（ひしはなびら）に由来しています。菱葩の由来の行き着くところは新年の「歯固め」の祝行事で平安時代の頃より齢を固める（長寿を祝う）ため、猪・鹿・大根・瓜・押鮎などの食べ物を食べる習わしがありました。

菱葩は「歯固め」の行事が儀式化していく過程で生まれたとされ、牛蒡（ごぼう）は押鮎の見立て、味噌は雑煮の意味が込められているといわれています。明治時代に裏千家十一世玄々斎が宮中より菱葩を使うことを許され、初釜（新年に初めて行う茶事）に使うようになったと伝わります。(知恵袋から引用させていただきました。)











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真冬に柏餅って・・・

おはようございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
今日は仕事始めの皆さんも多いのではないでしょうか。今朝も暖かいですね。神社の参道にある紅梅がかなり咲いていました。元々早咲きなんですが、今年はさらに早いです。

昨年末、ちょっと笑えないお客様が来店した時の話をしたいと思います。大晦日ですよ、大晦日の日に「柏餅ありませんか」ときたもんだ。時々「おはぎ」っていうお客様はいます。通年販売しているところがあるのでこれには驚きませんけど、真冬に柏餅って・・・。よっぽど事情があるのかと思いきや、「ここのお店のを前に買って食べておいしかったから」と。それはそれで嬉しかったのですけど、12月に柏餅はつくって無いです。

「端午の節句に食べるもので、販売は春の彼岸が終わってから5月中旬ぐらいまでですよ」と丁重に説明をし、納得していただきました。「どうりでどこにも無いわけだ」ー知らなかったそうです。ちなみに外国の人ではないです。

バレンタインやらハロウィンも良いですけど、元々日本にある行事がだんだん疎かになっていく気がします。とはいえ例えば正月だってちゃんと準備するとなると面倒は面倒です。どうしても簡略化、楽な方へ流されてしまう。変わりゆくのも良しとすべきなんでしょうかね。



△きのうの最中餡 いい感じに上がりました。。



本日も皆様のご来店をお待ちしています。



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今日は豆煮をしています

こんにちは。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
昨日はお店を開けたとはいえ、仕事らしい仕事をしていませんでしたが、今日は豆を煮ています。おかげさまでだいぶ少なくなってしまいましたので。これは最中餡になります。






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新年の営業、本日からです

お早うございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
本日、2日からお店を開けます。

唯一のお休みだった昨日、元日は先祖の墓参りをし、なんとなく町内を彷徨い横浜まで行ってみました。そごうが開いていたので和洋菓子売り場を見て回っていました。活気がありましたね。正月らしいディスプレイなど参考になります。セール対象にはなってなかったですが、目をつけていた某ブランドのツイードのジャケットを買ってしまった。今年最初の買い物です。










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謹賀新年

あけましておめでとうございます。神奈川県高座郡寒川町にある和菓子店、大黒屋の野中正博です。
旧年中は大変お世話になりました。本年もよろしくお願いいたします。

お店は明日、2日から開店します。皆様のご来店をお待ちしています。









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