自由気ままに・そば打ち日記

西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況、その他そばに関する話題を紹介

豊平流そば打ち段位認定会事前審査

2009-06-12 19:07:35 | そば打ち
豊平流そば打ち段位認定会は、高橋邦弘名人のそば打ち技法に基づき審査するもので、そば打ちの一般的な技術は勿論のこと、高橋邦弘名人の技法でそば打ちを行うことが重要である。事前審査は認定会参加者の技量を確実に把握するために、高橋審査委員長の前で1名ずつがそば打ちを行い、審査を受けるもので本審査の参考とされる。
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