そば打ち日記

そばに関する話題を紹介

オセラ晩秋号

2011年10月24日 | そば打ち
オセラ晩秋号の蕎麦特集では岡山県内のそば屋が24軒と、全麺協素人そば打ち段位認定会・岡山大会の開催に尽力された、赤磐市の蕎麦塾道楽の代表北村匡章さんが紹介されている。記事の中で知り合いのそば屋さんは、浅口郡里庄町の「麺処 吉川」、岡山市内の「蕎麦ダイニング el nido」、その他高梁市中井町で営利を目的とせず、蕎麦に関する技術と蕎麦の味を追求する「蕎麦道場 百年塾」が紹介されてる。

                          




にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへにほんブログ村
この記事についてブログを書く
« 講座 & 倶楽部・鴨方 | トップ | ダイエット成功 »

そば打ち」カテゴリの最新記事