農家の食卓

子どもの頃は大嫌いだった家のごはん。
けれど、それが素晴らしいことだと。
農家の食卓や作物の生育を紹介していきます。

今週の人気商品はハチク

2010年06月09日 | 農家の食卓
ハチクと言えば!

「ハチクの勢い」
竹は最初の一節を割ればあとは
一直線に割れることから、勢いが激しく、
とどめることができないこと。

こんな意味がある竹の子です!

そう思いこんでいました。(昨日まで)



淡竹と書いて(はちく)と読むそうです。

先端部分は、炎の様でもあり中国をい感じられます。
先端は意外と鋭く人に向けて突くと「痛い!」と
怒られますのご注意ください。

旬は5月下旬から6月で孟宗竹より遅れて出てきます。
細身の竹なので竹の子も細くてコリコリとした食感が
私は大好きです。採れたてを天ぷらで食べるのが
最高だと思います。

我が家では・・・味噌汁の具になることが多いかな。






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